À l’approche de l’Épiphanie, la boulangerie Le Moulin de Don Quichotte à Lourdes offre une initiative unique qui marie tradition et patrimoine local. Dimitri Bouchet, installé à Lourdes depuis 2021, a décidé de mettre à l’honneur des fèves fabriquées en France, en choisissant des objets de collection qui racontent l’histoire de notre cité.
Une galette artisanale et locale
Le Moulin de Don Quichotte se démarque par la qualité de ses galettes des rois, entièrement fabriquées maison avec des ingrédients nobles, tels que le beurre AOP Charente Poitou. L’initiative de proposer des fèves locales a pour but de soutenir le circuit court tout en permettant aux habitants de se connecter à leur patrimoine. Parmi les sept fèves de la collection figurent les merveilles de Lourdes, y compris l’Hôtel de Ville et le sanctuaire, chacun soigneusement conçu et décoré à la main.
Un artisanat au service de l’Inclusion
Les fèves sont réalisées par Panessiel, un fabricant français qui emploie des personnes en situation de handicap. Ce choix souligne l’engagement du Moulin de Don Quichotte envers l’inclusion sociale, tout en offrant des fèves uniques et authentiques. (...)
