Hygiène défaillante à Lourdes : le préfet ordonne une fermeture

Le préfet des Hautes-Pyrénées a ordonné la fermeture du restaurant de l’hôtel Saint-François-Xavier à Lourdes. Une inspection a révélé des manquements graves aux normes sanitaires : locaux sales, absence de traçabilité, allergènes non affichés, mauvaise gestion des déchets et personnel mal formé. L’établissement restera fermé jusqu’à mise en conformité complète.