Taureau grillé à Esquièze-Sère Samedi 9 Août, à Esquièze-Sère, la dynamique association chasse pêche montagne en Pays Toy présidée par Patrick Borderolle, organisait une soirée « Taureau Grillé », qui a attiré la grande foule des touristes, campeurs et autres vacanciers ainsi que les villageois du pays, venus profiter du beau temps et de ces festivités. L’animal de neuf mois, pesait 250 kgs. On a rajouté trois cuisses tant la participation était importante. 12 heures de cuisson au feu de bois ont été nécessaires pour servir le plat à point aux 500 adultes et aux 60 enfants venus le déguster. Le découpage s’est effectué en trente minutes, à quatre personnes. On a même refusé des convives. Tout le monde a participé à la fête. Un spectacle de deux heures animé par « Les Pastourelles de Campan », le chanteur Jean Michel Zanotti, un conteur et la célèbre bandas de Pierrefitte «  Los Muchachos ». Un feu d’artifice avec « sanglier de fuego et un grand bal animé par PBA, ont clôturé la soirée. On gardera longtemps un souvenir intarissable de cette manifestation qui espérons le se renouvellera, malgré le travail qu’elle donne aux membres de l’association qui se sont dévoués corps et âme pour que ce soit une réussite. Sûr que cet hiver, elle sera évoquée dans les chaumières au coin de l’âtre, en dégustant châtaignes et vin bourret ou le traditionnel « Pastet ». (Henri Soulet)
	PHOTOS Henri Soulet
Mis en ligne dimanche 17 août 2008-11h15