Un « Meilleur ouvrier de France » de passage chez Michel Bousquet, le réputé charcutier-traiteur lourdais

mercredi 26 septembre 2012 par Rédaction

Laurent Lalvée, de Nancy. Meilleur ouvrier de France, charcutier-traiteur de la promotion 2007 est venu, durant trois jours, chez Michel Bousquet, l’excellent charcutier-traiteur lourdais, par ailleurs président départemental de la Confédération nationale des charcutiers traiteurs, pour partager sa connaissance, son savoir et faire découvrir quelques-unes de ses nouvelles techniques. "Dans notre métier, ce qui est important, précise Michel Bousquet, c’est le partage du savoir. On évolue sans cesse" .