Felipe Calleja et Jean-Michel Crauste : Une passation sous le signe du goût

Le 6 août 2025, la Brûlerie Lourdaise a inauguré son stand rénové aux Halles de Lourdes, marquant une étape importante dans son histoire. Fondée en 1966 par Angèle Crauste, l’entreprise familiale est désormais dirigée par Felipe Calleja, tandis que Jean-Michel Crauste, ancien gérant, poursuit son rôle de torréfacteur. Ce passage de relais incarne la transmission d’un savoir-faire artisanal et d’une passion pour le café.

L’événement a rassemblé élus, représentants de la CCI, de la CA TLP et du Comité d’Animation du Commerce Lourdais, soulignant le soutien institutionnel à ce projet. Grâce à la mesure 66 du Plan Avenir Lourdes, la Ville et l’État ont contribué à hauteur de 7 500 € pour la rénovation, avec une aide complémentaire prévue pour un futur salon de thé.

L’inauguration a aussi été l’occasion de saluer l’élégance de la transmission et l’engagement de Jean-Michel Crauste, dont le nom reste associé à l’excellence du café à Lourdes.