---- Annonce articles----
----fin annonces articles----
Accueil > Nos Partenaires
Le chef étoilé Christian Ignace de passage chez le traiteur lourdais Michel Bousquet
mardi 18 novembre 2014
par
Christian Ignace a commencé à cuisiner à 14 ans. Ses rencontres avec Raymond Oliver et Gaston Lenôtre l’ont formé à l’excellence. Après son CAP de cuisine, il a en effet travaillé dans la première boutique Lenôtre à Auteuil pendant une quinzaine d’années. Christian Ignace a également travaillé au Grand Véfour (3 étoiles Michelin), et son parcours est riche en expérience. Installé comme restaurateur au « Petit Bedon », il a obtenu sa deuxième étoile au guide Michelin dès sa cinquième année d’activité. Aujourd’hui, il anime plusieurs formations pour Ceproc Evolution Pro. C’est dans ce cadre qu’il a passé deux jours à Lourdes, chez l’excellent traiteur lourdais Michel Bousquet. Ci-dessus l’interview réalisée au laboratoire de ce dernier.
Rédaction
Articles de cet auteur
- Rugby (F2) – le FC Lourdes Rugby reçoit Nogaro, samedi 30 mars (18 h 00)
- Gaétan Gueguen , nouveau directeur territorial d’Enedis dans les Hautes-Pyrénées.
- Ordre du jour du conseil municipal du 9 avril, à 18h30
- Conjoncture économique en Occitanie au 4ème semestre 2023 (Communiqué de l’INSEE Occitanie)
- Visite de Lourdes par des professionnels du tourisme pour attirer de nouvelles clientèles
- [...]